Produkty pro dodavatel kokosů (1)

Nerafinovaný palmový olej, také nazývaný červený palmový olej, je rostlinný olej extrahovaný z plodů palmy olejné. Vyznačuje se svou intenzivní červenooranžovou barvou, která je způsobena vysokým obsahem karotenoidů, zejména beta-karotenu. Tento olej má hustou a mírně viskózní texturu. Co se týče chuti, má bohatou a zemitou chuť, s mírně sladkými a někdy oříškovými tóny. Nerafinovaný palmový olej je bohatý na živiny, zejména na vitamin E (tokoferyly a tokotrienoly) a antioxidanty. Často se používá v africké a asijské kuchyni, kde dodává pokrmům výraznou chuť a živou barvu. Na rozdíl od rafinovaného palmového oleje si zachovává velkou část svých výživových složek.